Risoles

Bahan adonan kulit:

• 1/2 gelas tepung  terigu
• 2 siung bawang putih,haluskan
• 1 butir telur kocok lepas
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt micin
• Air secukupnya

Bahan adonan  Isi:

• 1/2 dada ayam,cuci bersih,potong dadu
• 1 Buah wortel,kupas.potong dadu
• 1 buah kentang,kupas kemudian potong dadu(rendam air,beri sedikit garam)
• 1/4 buah bawang bombay,potong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 bungkus royco (rasa ayam)
• Tepung kanji secukupnya

Cara membuat adonan kulit:

• Campurkan tepung  terigu,bawang putih,garam,penyedap rasa,air dalam mangkok,aduk sampai rata.
• Buat adonan sedikit encer,lalu tambahkan elur,aduk sampai rata.
• Panaskan teflon anti lengeket,olesi dengan munya goreng.Setelah panas tuangkan adonan secukupnya dan ratakan.
• Angkat,simpan didalam piring yang sudah di olesi minyak.
• Ulang kembali sampai adonan habis.

Cara membuat adonan isi:

• Goreng bawang bombay,bawang putih sampai harum,masukkan ayam,wortel,kentang.Aduk-aduk,tambahkan sedikit air agar tidak kering,
• Masukkan merica,royco aduk-adu setelah adonan hampir matang.
• Taburi dengan tepung kanji.Aduk kembali agar rata.Setelah matang,angkat dan sisihkan.
• Menggulungkan kedua adonan:
• Siapkan 2 butir telur kocok lepas
• 1 Piring tepung roti
• 1 mangkok kecil tepung terigu (campur air,agak kental)
• Ambil 1 adonan kulit,masukkan adonan isi,tutup kanan kiri adonan,lalu digulung.Tutup dengan menggunakan  terigu yang dicampur  dengar air sebagai perekat hingga berbentuk miring dadar gulung.
• Gulingkan risoles kedalam telur,lalu gulingkan tepung roti,ulangi sampai habis.
• Goreng hingga warnanya kuning kecoklatan,hidangkan bersama cabe rawit atau sambal saos.